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The Art of Eating (Reardon, Joan / Fisher, M.F.K.)
The Art of Eating
Untertitel 50th Anniversary Edition
Autor Reardon, Joan / Fisher, M.F.K.
Verlag Harper Collins (US)
Co-Verlag Houghton Mifflin Harcourt (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2004
Seiten 784 S.
Artikelnummer 19416299
Verlagsartikelnummer 67343
ISBN 978-0-7645-4261-9
CHF 37.50
Zusammenfassung
This 50th anniversary paperback reprint contains what Julia Child referred to as "the essence of M.F.K. Fisher." Fisher (1908-1992) was one of this country's earliest food writers; her eloquent yet unostentatious prose has charmed generations. The 784-page collection brings together five works originally published under separate titles: "Serve it Forth," "Consider the Oyster," "How to Cook a Wolf," "The Gastronomical Me" and "An Alphabet for Gourmets." There are also recipes scattered throughout. (Washington Post, April 28, 2004)

Culinary historian, cookbook author, and biographer Joan Reardon is the author of M.F.K. Fisher, Julia Child, and Alice Waters: Celebrating the Pleasures of the Table, M.F.K. Fisher Among the Pots and Pans, Poet of the Appetites: The Lives and Loves of M.F.K. Fisher, and Oysters: a Culinary Celebration. Reardon, who has a PhD in English literature, won an IACP Award for culinary writing, publishes and edits a quarterly newsletter for Les Dames d’Escoffier Chicago, and serves on the advisory board of Gastronomica magazine.