Salatin es el granjero mas polemico y activo de los Estados Unidos. Defiende apasionadamente las pequenas granjas, las cooperativas locales, y el derecho a tener a otra opcion fuera del paradigma de la agricultura industrial. Nos presenta un manifiesto de ideas prcticas y filosficas sobre cmo hacer agricultura y ganadera sostenible y poder alimentar a un gran sector de la poblacin. Destaca la importancia de consumir alimentos sanos, ecolgicos y estacionales, la necesidad de apoyar la agricultura local, el respeto al medio ambiente y el valor de vivir cerca de la naturaleza y de las personas que amamos, entre muchas otras recomendaciones.
Salatin es el granjero más polémico y activo de los Estados Unidos. Defiende apasionadamente las pequeñas granjas, las cooperativas locales, y el derecho a tener a otra opción fuera del paradigma de la agricultura industrial.
Nos presenta un manifiesto de ideas prácticas y filosóficas sobre cómo hacer agricultura y ganadería sostenible y poder alimentar a un gran sector de la población.
Destaca la importancia de consumir alimentos sanos, ecológicos y estacionales, la necesidad de apoyar la agricultura local, el respeto al medio ambiente y el valor de vivir cerca de la naturaleza y de las personas que amamos, entre muchas otras recomendaciones.
