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Beyond Chopped Liver (Alfond, Kenden / Alfond, Kenden)
Beyond Chopped Liver
Untertitel 59 Jewish Recipes Get a Vegan Health Makeover
Autor Alfond, Kenden / Alfond, Kenden
Verlag Ingram Publishers Services
Co-Verlag Turner Publishing Company (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2021
Artikelnummer 34240840
ISBN 978-1-68442-559-4
Reihe Jewish Food Hero Collection
CHF 41.90
Zusammenfassung
Don't you think it is about time Jewish food's "greatest hits" received a makeover? Beyond Chopped Liver shares new and better ways to enjoy quintessentially Jewish food with delicious, plant-based recipes- from challah to matzo ball soup!

"Kenden's book proves that taking a nourishing, plant-based approach to traditional Jewish cooking is not just possible, but delicious and celebratory as well." -Leah Koenig, author of six cookbooks including Modern Jewish Cooking and The Jewish Cookbook (Phaidon)

"Visually stunning and filled with recipes everyone will love, this masterpiece cookbook makes family favorites both healthy and delicious." -Michelle Cehn, Founder, World of Vegan

"Jewish Food Hero blogger Alfond charms in this cheerful guide to vegan Jewish cooking...This vegan twist on Jewish cuisine hits all of the right notes." -Publishers Weekly

"Beyond Chopped Liv­er is an excit­ing, con­tem­po­rary addi­tion to Jew­ish cook­ery, and is sure to sat­is­fy those look­ing for lighter, brighter ver­sions of beloved Jew­ish fare." -Jewish Book Council

"Beyond Chopped Liver is a beautiful cookbook full of healthy, delicious recipes that everyone can enjoy." -Kosher.com

"A wonderful addition for any Jewish household." -Dustin Hausner, Host of Jewish Culture & Jewish Awareness

Kenden Alfond is a psychotherapist who started Jewish Food Hero as a community service project to support personal and environmental health. When she was 12 years old, she chose to become a vegetarian (and now is 99% vegan). She has a BA from Brown University and an MA in counseling psychology. In 2005, she went to India as an American Jewish World Service (AJWS) volunteer and went on to live and work in Afghanistan, Democratic Republic of Congo, Switzerland and Cambodia working on various projects for the United Nations and NGOs. In 2013, she obtained a certificate in plant-based nutrition from Cornell University. She started Jewish Food Hero to get healthier food onto Jewish tables around the world.