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Edna Lewis (Franklin, Sara B (Hrsg.))
Edna Lewis
Untertitel At the Table with an American Original
Autor Franklin, Sara B (Hrsg.)
Verlag Longleaf Services behalf of UNC - OSPS
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 272 S.
Artikelnummer 34720848
ISBN 978-1-4696-6399-9
CHF 28.90
Zusammenfassung

"Edna Lewis (1916-2006) wrote some of America's most resonant, evocative, and significant cookbooks ever, including the now classic The Taste of Country Cooking. Lewis cooked and wrote first as a means to explore her memories of childhood on a farm in Freetown, Virginia, a community originally founded by freed black families. Later, she wrote to commemorate and document the seasonal richness of southern foodways ... She moved from the rural South to New York City, where she became a chef and a political activist, and eventually returned to the South. Her reputation as a trailblazer in the revival of regional cooking and as a progenitor of the farm-to-table movement only continues to burgeon."--]cProvided by publisher.