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Green Chili and Other Impostors (Furstenau, Nina Mukerjee)
Green Chili and Other Impostors
Autor Furstenau, Nina Mukerjee
Verlag University Of Iowa Press
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 240 S.
Artikelnummer 36454745
ISBN 978-1-60938-798-3
CHF 24.90
Zusammenfassung
Follow a food trail and you'll find yourself crisscrossing oceans. Join Nina Mukerjee Furstenau in Green Chili and Other Impostors as she picks through lost tastes with recipes as codes to everything from political resistance to comfort food and much more.

Join M. F. K. Fisher Grand Prize for Excellence in Culinary Writing award-winning author Nina Mukerjee Furstenau as she picks through lost tastes with recipes as codes to everything from political resistance to comfort food and much more. Pinpoint the entry of the Portuguese in India by following green chili trails; find the origins of limes; trace tomatoes and potatoes in India to the Malabar Coast; consider what makes a food, or even a person, foreign and marvel how and when they cease to be.

Nina Mukerjee Furstenau is author of Biting through the Skin: An Indian Kitchen in America's Heartland (Iowa, 2013), winner of the 2014 M. F. K. Fisher Grand Prize for Excellence in Culinary Writing. She lives in Columbia, Missouri.