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L'implementazione Di Un Sistema HACCP Secondo La Norma ISO 22000 All'interno Dello Stabilimento (Jaadan, Hayat)
L'implementazione Di Un Sistema HACCP Secondo La Norma ISO 22000 All'interno Dello Stabilimento
Autor Jaadan, Hayat
Verlag Sciencia Scripts
Sprache Italienisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2020
Seiten 64 S.
Artikelnummer 37208729
ISBN 978-620-0-91330-2
CHF 37.90
Zusammenfassung

Questo progetto è considerato per le acciaierie come lo strumento essenziale per tenere conto delle specifiche esigenze di sicurezza alimentare dei clienti. L'uso di guide alle buone prassi igieniche e l'attuazione e il mantenimento di programmi di pre-requisito rafforzano il controllo dei rischi lungo tutta la catena di produzione. L'istituzione di questo sistema permetterà quindi alle acciaierie di rassicurare i propri clienti. L'implementazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare rafforza la fiducia del cliente nel prodotto fornito e riduce i rischi per la salute. Garantisce una migliore protezione del marchio. Il raggiungimento degli obiettivi prefissati dipende dall'attuazione dei piani d'azione convalidati dal responsabile del controllo qualità. Questa implementazione è legata alla disponibilità di risorse finanziarie dedicate all'acquisizione di attrezzature e alla formazione del personale.

JAADAN Hayat, Doctorante Marocaine en Ecologie et Protection des plantes au sein de la Faculté Pluridisciplinaire de Nador et l'Ecole Nationale d'Agriculture de Meknes et Ingénieur d¿état en Industries Agro-alimentaires. Lauréate de la Faculté des Sciences et Techniques de Fès-Maroc.