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Eating Asian America (Ku, Robert Ji-Song (Hrsg.) / Manalansan, Martin F. (Hrsg.) / Mannur, Anita (Hrsg.))
Eating Asian America
Untertitel A Food Studies Reader
Autor Ku, Robert Ji-Song (Hrsg.) / Manalansan, Martin F. (Hrsg.) / Mannur, Anita (Hrsg.)
Verlag New York University Press
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2013
Seiten 453 S.
Artikelnummer 41929745
ISBN 978-1-4798-1023-9
Sonstiges General (US: Trade)
CHF 126.00
Nicht (mehr) im Sortiment/Besorgung möglich
Zusammenfassung
The first collection to consider the fraught itineraries of Asian American immigrant histories and how they are inscribed in the production and dissemination of ideas about Asian American foodways.