Bu kitap, Anadolu'nun yüzyillar öncesine dayanan zengin mutfak mirasina bir saygi durusudur.

Selin Atasoy'un hayata geçirdigi, gastronomi dünyasinin saygin ismi Sahrap Soysal'in zengin deneyimiyle sekillenmis, Göçmen Artisan Bakery'nin degerli katkilariyla can bulan bu eserde Türkiye'nin dört bir yanindan 51 ailenin hikâyesi ve kusaktan kusaga aktarilan degerli reçetelerini bulacaksiniz. Yunanistan'dan Ispanya'ya, Bulgaristan'dan Polonya'ya uzanan bir gastronomi yolculuguna çikarken, bu reçetelerin arkasindaki hikâyeler sizi derinden etkileyecek.

Sayfalari çevirdikçe, mutfaklarimizda sakli olan kültürel mirasin izlerini takip edecek, geleneksel lezzetlerin yeni nesillere nasil aktarildigina tanik olacaksiniz. Istanbul'dan Erzurum'a, Trabzon'dan Gaziantep'e, Adana'dan Izmir'e, Van'dan Sinop'a, Adiyaman'dan Gümüshane'ye uzanan bu yolculukta, Süryani, Ermeni, Musevi, Rus, Çerkez, Girit, Bosnak, Rum, Arnavut, Bulgar ve daha pek çok mutfak lezzetinin, göçlerle Türkiye'de nasil yasatildigini ve zenginlestigini kesfedeceksiniz. Bu kitap sizi çesitli etnik kökenlerin ve yerel lezzetlerin olusturdugu renkli ve zengin mozaikte kaybolmaya davet ediyor.

Bu kitabin da bir parçasi oldugu "Lezzet Göçünün Izinde... Aile Mirasi Reçeteler" projesi, Türkiye'nin kadim yemek kültürünü, geleneksel hamur isleri tarifleri ve can alici aile hikâyeleriyle birlestirerek, ortak bir hafiza olusturuyor. Cumhuriyet'in 100. yilina özel bir katki olarak, farkli kültürler arasindaki baglari ve toplumlar arasindaki benzerlikleri ortaya koyuyor.

Bu essiz lezzet yolculuguna siz de katilin ve ailenizin nesiller boyu süregelen reçetelerini ve hikâyelerini birlikte büyütecegimiz ortak hafiza mozaigimize ekleyin.

Hikâyenizi dünyayla paylasma zamani geldi, hazir misiniz?