Türk Mutfagi teknikleri adini verdigi bes yüz sayfayi asan bu calisma, yeterince anlatilamamis büyük bir mutfagin hakkini vermek icin cok önemli bir ilk adim. Neyi, nasil ve neden yaptigimiza odaklanan, tariflerden degil pisirme tekniklerinden yola cikan, o teknikleri semalarla, ek bilgilerle aciklayip tariflerle sonuclandiran, kisacasi konusuna dogru acidan yaklasan farkli bir kitap.
Yemeklerin yapim asamalarini fotograflarla gösteren, hatta QR koduyla videolarina da erisim saglayan Türk Mutfagi Teknikleri, dogru bicagi nasil secip ne sekilde kullanacaginizdan tutun, hangi yemegi nasil bir tencerede pisirmek gerektigine kadar sayisiz yararli bilgiyle amatörler kadar asci adaylarinin da faydalanacagi bir icerige sahip olma özelligini tasiyor.
