Die berühmtesten Brote der Welt – in Perfektion selbst gebacken! Knusprige Kruste, saftige Krume – und der unvergleichliche Duft von frisch gebackenem Brot zu Hause! Marcel Paa, Bäckermeister, Brot-Sommelier und erfolgreichster Youtuber seiner Zunft, hat 40 ikonische Brotrezepte aus aller Welt so lange perfektioniert, dass sie auch im heimischen Ofen auf den Punkt gelingen. Ob französisches Baguette, luftiges Croissant, italienisches Ciabatta, das legendäre Sourdough Bread, ein feiner Mohnstriezel oder Klassiker wie das iranische Barbari oder die Couronne Bordelaise – hier findet jeder sein Lieblingsbrot. Dank präziser Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit zahlreichen Fotos sind die Rezepte sowohl für Backneulinge als auch für erfahrene Hobbybäcker bestens geeignet. Anfänger werden verständlich ans Ziel geführt, Fort­geschrittene finden in diesem Buch neue Herausforderungen, um sich selbst zu belohnen oder andere zu begeistern. Verwandle deinen Ofen in die vielleicht beste und vielseitigste Bäckerei der Stadt – und genieße Brote, die Geschichte geschrieben haben.