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Ayurveda mit Wildkräutern (Dörflinger Bruggeman, Daniela / Küthe Albrecht, Andrea)
Ayurveda mit Wildkräutern
Untertitel Das Kochbuch. Von der Natur inspirierte Rezepte
Autor Dörflinger Bruggeman, Daniela / Küthe Albrecht, Andrea
Verlag Ulmer
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 96 S.
Artikelnummer 48721727
Verlagsartikelnummer 25825
ISBN 978-3-8186-2582-5
CHF 29.50
Noch nicht erschienen, März 2026
Der Artikel kann aber trotzdem bestellt werden
Zusammenfassung
Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.
Daniela Dörflinger Bruggeman rief 2015 den Ayurveda Food-Blog Ayurfood ins Leben und kehrte ihrem ursprünglichen Beruf als Betriebswirtin im Marketing-Bereich den Rücken. Sie teilt ihre Ayurveda-Rezepte und -Erfahrungen nicht nur über ihren Food-Blog, sondern auch in zahlreichen Koch-Workshops, Team-Events und Retreats.

Dr. Andrea Küthe Albrecht leitet seit 8 Jahren die FREYA Heil- und Pflanzenschule in Fribourg (Schweiz). Nach ihrer Ausbildung in Biologie und Naturheilkunde fokussierte sie sich auf Heilpflanzen und Ayurveda. Sie gibt ihr Wissen in Kursen und Seminaren weiter und lehrt als Dozentin der Europäischen Akademie für Ayurveda.