NIGEL SLATER zählt zu den besten Food-Journalisten der Welt und genießt in England Kultstatus. Für den Observer schrieb er eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen für die BBC. Zu seinen Büchern gehören die hochgelobten Bände >Tender - Gemüse< und >Tender - Obst<, >Eat<, >Ein Jahr lang gut essen<, >Das Wintertagebuch< sowie >A Cook's Book< und die beiden Bände >Greenfeast<, die alle bei DuMont erschienen sind.