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Dr. med. Peter Heilmeyer ist Facharzt für Innere Medizin sowie Physikalische und Rehabilitative Medizin. Er promovierte an der Universität Freiburg zu hormonellen Stoffwechselprozessen und war langjährig Chefarzt der Reha-Klinik Überruh im Allgäu. Seine klinische Arbeit und seine Bücher beschäftigen sich seit vielen Jahren mit dem Zusammenhang von Ernährung, Stoffwechsel, Bewegung und chronischen Erkrankungen. Agnieszka Peralta Martin studierte Ernährungs-wissenschaften in Bonn und Granada. Sie ist zertifizierte Ernährungsberaterin und -therapeutin, Journalistin und Autorin mehrerer Bücher zu Ernährung, Lebensstil und Zivilisationskrankheiten. In ihrer Arbeit verbindet sie wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Empfehlungen und legt besonderen Wert auf Stoffwechselgesundheit und langfristige Umsetzbarkeit. |
