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Tamu - Das vegane Afrikakochbuch (Nshuti, Jane / Genning, Annika (Übers.))
Tamu - Das vegane Afrikakochbuch
Untertitel Authentische Rezepte von Kairo bis Kapstadt - Mit über 70 Rezepten und einem einzigartigen, farbenprächtigen Design
Autor Nshuti, Jane / Genning, Annika (Übers.)
Verlag Prestel
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 256 S.
Artikelnummer 50312819
ISBN 978-3-7913-9166-3
CHF 44.50
Noch nicht erschienen, März 2026
Der Artikel kann aber trotzdem bestellt werden
Zusammenfassung
Authentisch afrikanisch kochen - ohne tierische Produkte

Tamu feiert die Vielfalt afrikanischer Gerichte , die traditionell ganz ohne tierische Produkte auskommen. Von Kairo bis Kapstadt stellt Jane Nshuti, Autorin und leidenschaftliche Botschafterin für pflanzenbasiertes Essen aus ihrer Heimat Afrika, Aromen und kulinarische Erinnerungen vor, die ihr Leben geprägt haben.

Rezepte wie Amaranth-Risotto aus Südafrika, würziger Maniok aus Ruanda, Jollof-Reis aus Ghana und marokkanische Gemüse-Tajine zeigen, wie "tamu" (lecker) die vegane afrikanische Küche ist. Über 70 vegane Rezepte verbinden tiefe kulinarische Wurzeln mit modernen, alltagstauglichen Interpretationen . Tipps und ein Guide zu gut erhältlichen Alternativen machen auch weniger bekannte Zutaten leicht zugänglich.

Mit einem visuell eindrucksvollen Design und einer berührenden Erzählweise ist Tamu ein besonderes Buch für alle, die sich für bewusstes Kochen und Essen als Ausdruck von Gemeinschaft und Kultur interessieren.

Jane Nshuti stammt aus Ruanda und ist die Gründerin von "Tamu by Jane", einem Unternehmen in Kapstadt, das pflanzliche Sonntagsgerichte anbietet und Kochkurse sowie afrikanische Festessen veranstaltet. Sie arbeitet als Rezeptentwicklerin, Content Creatorin und Foodstylistin.