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Transgarçonne (Monteiro, Renato)
Transgarçonne
Untertitel Extensão e qualificação profissional na Gastronomia
Autor Monteiro, Renato
Verlag Editora CRV
Sprache Portugiesisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 248 S.
Artikelnummer 50912009
ISBN 978-65-251-8754-9
Auflage 26001 A. 1. Auflage
Plattform EPUB
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 9.00


Aline Fernandes Guimarães

Aline Guimarães é professora do curso de Turismo do Instituto Multidisciplinar da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) e coordenadora do Laboratório de Eventos.

Carolina Rodrigues

Caroline Rodrigues é administradora e gestora de projetos na Bar Skull Hospitalidade para Bares.

Cassandra Dalle Mulle Santos

Cassandra Dalle Mulle Santos é professora de Gastronomia no Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).